今天刚起床，妈妈要我做蛋炒饭，我一听，兴奋极了。心想不就是蛋炒饭嘛，有什么难的。（段评：第一段作为开头,直接点明了做蛋炒饭的起因和“我”的兴奋心情,主题明确,符合记叙文开头的要求。不过可以增加一些细节,让开头更生动,比如妈妈说话时的神态,或者“我”兴奋的具体表现,这样能更好地吸引读者。修改版：今天刚起床,妈妈系着围裙从厨房探出头,笑着说:“宝贝,今天试试自己做蛋炒饭好不好？”我一听,眼睛立刻亮了起来,兴奋地跳下床:“好呀好呀！”心里还偷偷想:不就是蛋炒饭嘛,打个蛋炒个饭,有什么难的？）

开始动手。首先，我拿出新鲜的鸡蛋，小心翼翼地敲开，然后把鸡蛋液倒进碗里，用筷子搅拌均匀，接着，我盛出昨天剩下米饭。（段评：第二段介绍了准备材料的过程,步骤清晰,但语言比较平淡,缺少细节描写。比如拿鸡蛋时的感觉,搅拌蛋液的声音,米饭的样子等,这些细节能让内容更具体。修改版：开始准备材料啦！我从冰箱里拿出两个圆滚滚的鸡蛋,蛋壳滑溜溜的,像小皮球一样。我小心翼翼地在碗边一敲,“咔嚓”一声,金黄的蛋液就流进了碗里。我拿起筷子快速搅拌,“哗啦哗啦”,蛋液很快就变得匀匀的。接着,我端出昨天剩下的米饭,米饭一粒一粒的,像小珍珠一样。）

开始炒蛋了，我打开煤气灶，把锅热好，然后倒上了适量的油。“噼里啪啦”！油在锅里欢快地跳着，我吓得赶紧往后退了几步。接着把蛋液倒进去，只听“刺啦”一声，我手忙脚乱地用铲子翻动着鸡蛋。不一会儿鸡蛋炒好了，盛出备用。然后我又把米饭倒进锅里炒散，接着往锅里倒点清水，要不停地翻炒，最后，我倒入了适量的酱油，让蛋炒饭变得更加美味。（段评：第三段详细描写了炒蛋炒饭的过程,有声音描写和动作描写,很生动。不过可以增加一些心理活动,比如炒鸡蛋时的紧张,炒饭时的认真,这样能让情节更丰富。另外,“往锅里倒点清水”的原因可以简单提一下,让逻辑更清楚。修改版：终于要开始炒啦！我打开煤气灶,蓝色的火苗“呼呼”地舔着锅底。等锅热了,我倒了一点油进去。“噼里啪啦！”油珠子突然在锅里跳起舞来,我吓得赶紧往后退了两步,心脏“怦怦”直跳。过了一会儿,油不跳了,我把蛋液倒进去,“刺啦”一声,蛋液立刻变成了金黄色的蛋饼。我手忙脚乱地用铲子翻炒,不一会儿,鸡蛋就变成了香喷喷的蛋碎,我赶紧把它盛出来。接着,我把米饭倒进锅里,用铲子不停地翻炒,米饭很快就散开了。妈妈说加一点清水可以让米饭更松软,我就滴了几滴清水,继续翻炒。最后,我倒了一点酱油,米饭立刻变得油亮亮的,香味也飘了出来。）

蛋炒饭新鲜出炉了，我迫不及待地尝了一口，哇真是 (改：哇,真是) 太好吃了！成功地做出了美味的蛋炒饭，我感到非常开心和自豪。（段评：第四段作为结尾,写出了“我”品尝蛋炒饭的感受和成功的喜悦,情感真挚。不过可以增加一些细节,比如蛋炒饭的样子,品尝时的味道,这样能让结尾更生动。修改版：蛋炒饭终于做好啦！我把它盛到盘子里,金黄的鸡蛋碎和油亮亮的米饭混在一起,看起来就像闪闪发光的小星星。我迫不及待地拿起勺子尝了一口,哇！米饭香香的,鸡蛋嫩嫩的,还有一点点酱油的咸味,真是太好吃了！我成功做出了美味的蛋炒饭,心里像吃了蜜一样甜,感觉自己真了不起！）