一个星期天的中午，在爸爸妈妈的鼓励和指导下，我想大显身手，亲自厨煎 (改：下厨煎) 一次鸡蛋。（段评：本段作为开头,直接点明了事件的时间、人物和起因,简洁明了,但在吸引读者兴趣方面可以再优化。比如可以加入自己当时的心情或期待,让开头更有画面感和感染力。修改版：一个阳光暖暖的星期天中午,看着爸爸妈妈在厨房忙碌的身影,我心里痒痒的——平时总吃他们煎的金黄鸡蛋,今天我也想大显身手！在爸爸妈妈的鼓励和指导下,我撸起袖子,决定亲自煎一次鸡蛋。）

说干就干。我先从冰箱里取出三个鸡蛋，把它们拿到碗边一敲，双手一掰，蛋黄、蛋白就流到了碗里，我用筷子不停地搅动，搅到蛋黄和蛋白融为一体为止。然后，我打开燃气灶，只见蓝蓝的火焰“舔”着锅底，等锅烧热后，我把油和打好的蛋液一块倒入锅里，再放些米酒、盐、胡椒粉等调料。锅里顿时发出“噼里啪啦”的响声，我一时手忙脚乱。不一会儿，我发现煎蛋竟然被烧焦了，情急之下我赶紧关火。我拿着筷子夹了一小块放入嘴里，又咸又苦，而且焦味很重。望着装在盘子的焦黑的鸡蛋，我心里很不开心。（段评：本段详细描述了第一次煎蛋的过程,情节完整,还写出了手忙脚乱的样子,很真实！不过可以加入更多感官细节,比如油溅起来时的声音、自己的紧张心情,还有焦蛋的样子,让内容更生动。另外,“把油和打好的蛋液一块倒入锅里”这里顺序不太对哦,应该先倒油烧热再倒蛋液。修改版：说干就干！我先从冰箱里取出三个圆滚滚的鸡蛋,拿到碗边轻轻一敲,“咔嚓”一声,双手一掰,蛋黄裹着蛋白“咕嘟”一下滑进碗里。我拿起筷子快速搅动,直到蛋黄和蛋白融成金灿灿的蛋液。接着我打开燃气灶,蓝蓝的火焰“呼呼”地舔着锅底,等锅热了,我先倒了一点油——哎呀,油刚下锅就“噼里啪啦”跳起来,吓得我往后退了半步！稳了稳神,我把蛋液“哗啦”倒进锅里,又手忙脚乱地撒了盐、胡椒粉,还加了一勺米酒。锅里的蛋液瞬间鼓起泡泡,可我还没反应过来,边缘就开始发黑了！我赶紧关火,用筷子夹起一小块尝了尝——又咸又苦,焦味直钻鼻子。望着盘子里黑乎乎的煎蛋,我嘴巴噘得能挂小油瓶啦。）

真是看起来容易，做起来有点难啊！我重整旗鼓，吸取上次的的教训 (改：的教训) ，我又重新做了一次，最后，我终于做了出 (改：做了出来) ，放一把葱花，多么像大酒店里高级厨师煎的啊！（段评：本段写出了失败后重新尝试的决心,很棒！不过“重整旗鼓”可以换成更孩子气的说法,比如“不服气”。另外,第二次成功的过程可以写得再具体一点,比如怎么调整火候、什么时候翻面,还有撒葱花的细节,这样更有成就感哦。对了,原文有两个小错误:“上次的的教训”多了一个“的”,“做了出”应该是“做出来了”。修改版：原来煎蛋看着容易做起来难啊！我盯着焦黑的盘子不服气——第一次失败算什么？我吸取教训,把火调小了一点,这次先倒油烧热,再慢慢倒蛋液,等蛋液底部凝固了,小心翼翼地用铲子翻面。最后撒上一把绿绿的葱花,哇！金黄的蛋饼上顶着翠绿的葱花,简直和大酒店厨师做的一样漂亮！）

爸爸妈妈尝了我的煎蛋，一直夸：“好吃，好吃，你做的真好吃” (改：真好吃！”) 我听了很开心，我吃着自己煎的蛋，心里真开心啊！（段评：本段写出了成功后的开心,情感很真挚！不过爸爸妈妈的夸奖可以更具体,比如他们尝了之后的表情、说的话,还有自己吃蛋时的味道,这样更能体现成就感。另外,“一直夸”可以写得更生动,比如“眼睛都亮了”。修改版：爸爸妈妈凑过来尝了一口,眼睛一下子亮了:“哇！外酥里嫩,还有葱花的香味,比我们煎的还好吃！”我听了心里甜滋滋的,夹起一块自己做的煎蛋咬了一口——香香的、嫩嫩的,还有淡淡的葱花味,这可是我第一次做的成功的煎蛋呀！吃着自己亲手做的美食,我觉得比任何时候都开心！）