学会一项本领的过程有艰辛，有快乐，每当我想起自己包饺子的经历，就忍不住咯咯直笑。（段评：开头用回忆引出包饺子的经历,点出了过程中的艰辛与快乐,还带着童真的笑声,一下子抓住了读者的注意力,主题也很明确！要是能加个具体的小细节,比如想起饺子的样子或者妈妈的笑容,会更有画面感哦。修改版：学会一项本领的过程就像坐过山车,有紧张的手心冒汗,也有成功的咯咯直笑。每当我摸着肚子想起第一次跟妈妈学包饺子的经历,那个圆滚滚又漏馅的小饺子就好像在眼前晃悠,忍不住笑出声来。）

妈妈端来一盘雪白的饺子皮，将韭菜猪肉馅摆上桌，我立刻明白了：妈妈要教我包饺子。（段评：你写了妈妈准备材料的场景,很自然地引出学包饺子的事,但是可以多加点你的心情描写,比如看到材料时的兴奋劲儿,这样能让段落更生动。修改版：妈妈端来一盘像小月亮似的雪白饺子皮,又把香喷喷的韭菜猪肉馅摆上桌。我鼻子一凑,呀,是我最爱吃的味道！瞬间蹦起来:“妈妈妈妈,你要教我包饺子对不对？”）

只见妈妈将饺子皮展开，在中间放上馅，把沾了水的食指围着饺子边涂一圈，最后，妈妈揪着饺子皮的“裙摆”捏了一圈，一个圆滚滚的饺子就从妈妈的手中诞生了。“唉，这有什么难的，我肯定能包好的！”我拍着胸脯说。我将饺子皮展开，往饺子皮里舀了一勺馅，把沾了水的手指胡乱抹了一圈，再随意捏了几下，突然，底下出现了一个小洞，越来越大，肉馅“哗哗”直掉，我的脸像蒙了一块大红布，手忙脚乱地捡肉馅，一边捡一边嘟哝：“算了，不学了，反正也学不好！”妈妈听后，语重心长地说：“心急是吃不了热豆腐的，我们慢慢来。”我听后，小心地包了一个，成功了！我把它放在拈板 (改：砧板) 上，它像小猪一样躺在上面晒太阳，我不禁咯咯笑了起来，可有趣了。（段评：本段详细写了学包饺子的过程,有妈妈的示范、你的尝试和失败,还有成功的小快乐,情节很完整,心理描写也很真实！不过,要是把妈妈教你的具体动作写得更细,比如怎么捏“裙摆”,还有你捡肉馅时的样子,会更有画面感哦。另外,“拈板”应该是“砧板”,修改时帮你改过来啦。修改版：只见妈妈轻轻展开饺子皮,用小勺舀了一团刚好的馅放在中间,再用沾了水的食指沿着皮边画了个小圈圈,最后指尖捏着饺子皮的“小裙摆”一扭一捏,一个个圆滚滚的饺子就排着队诞生了！我拍着胸脯喊:“这有什么难的,看我的！”我抓起一张皮,舀了满满一大勺馅,沾了水的手指胡乱抹了一圈,随便捏了几下——哎呀！饺子底部突然破了个小洞,肉馅“沙沙”地往下掉,像小虫子在爬。我的脸一下红成了苹果,手忙脚乱地用另一只手去堵,结果越堵漏得越多,嘴里还嘟哝:“不学了不学了,一点都不好玩！”妈妈笑着擦了擦我手上的馅,说:“心急可包不好饺子哦,我们慢慢试,先少放一点馅。”我听了,小心翼翼地舀了半勺馅,学着妈妈的样子慢慢捏。嘿！这次饺子没漏！它圆滚滚地躺在砧板上,像只小懒猪晒着太阳,我忍不住咯咯笑起来,比吃了糖还甜。）

原来，只要坚持不懈，做事不半途而废，就会迎来成功！（段评：结尾总结了坚持的道理,很积极向上！不过可以把道理和你的饺子联系起来,让升华更自然,比如想想那个成功的小饺子,这样就不会像口号啦。修改版：看着砧板上歪歪扭扭却都没漏馅的饺子,我突然明白:原来做事就像包饺子,只要慢慢试、不着急,哪怕一开始漏了馅,也能包出圆滚滚的“小太阳”呀！）