我喜欢吃饺子，每次全是妈妈包地 (改：包的) 饺子，所以我决定要自己包饺子。（段评：本段作为开头,直接点明了喜欢吃饺子以及想自己包饺子的原因,简洁明了地引出了主题,但可以增加一点情感铺垫,让开头更有吸引力。比如可以描述妈妈包的饺子的香味或者吃饺子时的快乐场景,让读者更能感受到你对饺子的喜爱。修改版：我特别喜欢吃饺子,每次妈妈包的饺子都香喷喷的,咬一口汤汁直流,可好吃啦！看着妈妈熟练地包饺子,我心里痒痒的,决定这次一定要自己动手包一次饺子。）

我先跟着妈妈学擀饺子皮。擀的第一张饺子皮中间烂了一个大窟窿，又照着妈妈的样子转圈擀第二张皮，结果又厚又小，饺子皮好象 (改：好像) 不听话一样，一点儿皮不圆，一会儿长，一会儿凸出走一块，一会儿又凹进去一块，怎么也擀不好。急得我满头大汗，我真有点儿懈气 (改：泄气) 了，把擀面杖往桌上一扔，撅起嘴巴抹了抹了 (改：抹了抹) 眼泪，这时，妈妈对我说：“你要相信自己一定会擀好的。”我又学着妈妈的样子擀了几次，果然成了。我跟着妈妈包饺子。我左手拿起饺子皮，右手用筷子把肉馅放到皮上，包了起来，还在饺子上捏出一些褶子来，全家人都说我包的饺子非常漂亮。（段评：本段详细描写了学擀饺子皮和包饺子的过程,情节完整,还写出了遇到困难时的心情变化,很棒！不过可以增加一些具体的细节,比如妈妈教你擀皮时的动作,或者你包饺子时的具体感受,让内容更生动。另外,句子之间的衔接可以更自然一些。修改版：我先跟着妈妈学擀饺子皮。妈妈拿起擀面杖,左手转着面团,右手轻轻擀,很快就擀出了一张圆圆的皮。我学着妈妈的样子,结果第一张皮中间就烂了个大窟窿,第二张又厚又小,面团好像故意跟我作对,一会儿长一会儿短,急得我满头大汗,把擀面杖往桌上一扔,撅着嘴差点哭出来。妈妈笑着说:“别着急,慢慢来,手要轻一点转。”我深吸一口气,又试了几次,果然擀出了圆圆的皮！接着我开始包饺子,左手托着皮,右手用筷子夹了点肉馅放中间,对折捏紧,还学着妈妈的样子捏出一圈小褶子。包好的饺子胖乎乎的,全家人都夸我包得漂亮呢！）

吃着我自己包的饺子，心里美滋滋的，别提多高兴了。（段评：本段作为结尾,表达了吃自己包的饺子的快乐心情,情感真挚,但可以更具体地描述吃饺子时的感受,比如饺子的味道、家人的反应,让结尾更有画面感。修改版：吃晚饭时,我夹起自己包的饺子咬了一口,肉馅的香味和面皮的劲道在嘴里散开,比平时吃的更美味！看着家人吃着我包的饺子,一个个都笑眯眯的,我的心里像喝了蜜一样甜,别提多开心啦！）