星期天上午，我在看电视。忽然，一股香味飘过来。我跑到厨房，看见妈妈在切肉。她要烧红烧肉。我搬了个小凳子，坐在旁边看。（段评：本段作为故事的开篇,把发现红烧肉香味的起因交代得很清楚,很有生活感,但是现在的叙述有点平,缺少你闻到香味时的即时反应,没能一下子抓住读者的注意力。你可以补充一点自己当时的小状态,比如闻到香味时的动作、心里的小猜测,让开头更有代入感。修改版：星期天上午,我正窝在沙发上看动画片,鼻子忽然被一股甜甜的、香香的味道勾住了。我腾地从沙发上弹起来,踮着脚往厨房跑,就看见妈妈正举着亮闪闪的菜刀,案板上摆着几块肥瘦相间的五花肉,看样子是要烧我最爱的红烧肉。我赶紧搬来小凳子,凑在旁边睁大眼睛盯着看。）

妈妈把肉洗好，放在案板上。她拿起刀，“咚咚咚”，切得很快。肉块差不多大，排得整整齐齐。切完了，她把肉放进锅里煮了一会儿，捞出来，把水沥干。（段评：本段把妈妈处理肉的步骤写得条理很清楚,拟声词“咚咚咚”用得特别好,很有画面感。不过你可以补充一点切肉时的小细节,比如刀碰到案板的触感、肉块的样子,让整个切肉的过程更鲜活,也更符合你坐在旁边观察的视角。修改版：妈妈先把五花肉放在清水里洗得干干净净,往案板上一放,就拿起菜刀“咚咚咚”地切起来。刀刃起落得又稳又快,每一块肉都切得差不多大,方方正正地在案板上排得整整齐齐。切完她把肉块全倒进沸水里煮了一小会儿,捞出来的时候滤得干干爽爽,一点多余的血水都没有。）

最好玩的是炒糖。妈妈往锅里放了一勺糖，用铲子慢慢搅。糖化了，变成琥珀色，还冒小泡泡。妈妈一直盯着锅。颜色刚好，她赶紧把肉倒进去。“刺啦”一声，油烟冒上来了。妈妈偏头躲了一下，手上的铲子没停，翻了几下，每块肉都变成红亮的颜色。（段评：本段是整个做红烧肉过程里最精彩的炒糖环节,你抓住了糖变色、冒泡泡的细节,观察得特别仔细,写得很生动。现在可以稍微补充一点你站在旁边看炒糖时的小紧张小期待,把你的感受加进去,让这段的氛围更热闹更真实。修改版：最有意思的步骤要数炒糖了。妈妈往热锅里倒了一勺白砂糖,拿着木铲子慢悠悠地顺着圈搅。没一会儿白糖就慢慢化了,变成透亮的琥珀色,还咕噜咕噜冒起细密的小泡泡。妈妈眼睛一眨不眨盯着锅,等颜色刚好到位,“哗啦”一下就把肉块倒了进去。“刺啦”一声脆响,带着香气的油烟往上冒,妈妈偏头躲了躲,手里的铲子没停,翻了没几下,每块肉都裹上了红亮的糖色。）

后来妈妈加了酱油和水，盖上锅盖，火调小。她搬来凳子坐在灶边，隔一会儿就掀开锅盖，夹一块尝一尝。我看见她额头上有汗，围裙上沾了油点。（段评：本段写妈妈焖肉的样子,还注意到了她额头上的汗和围裙上的油点,这些小细节特别暖心,能看出你认真观察了妈妈的样子。你可以再补充一点妈妈尝肉时的小动作,比如她尝完之后抿嘴笑的小表情,让妈妈的形象更温柔更鲜活。修改版：之后妈妈往锅里倒了调好的酱油,又添了没过肉块的温水,盖上锅盖把火拧到最小。她搬了小凳子坐在灶边守着,隔一会儿就掀开锅盖,用筷子夹起一块肉吹吹,小口尝一下咸淡。我凑过去看,她额头上挂着细细的汗珠,蓝布围裙上还沾了好几点浅褐色的油印子。）

“好了！”妈妈把肉端上桌。肉红亮亮的，一抖一抖。我咬了一口，又香又软。那天我吃了三块，撑得躺了半天。（段评：本段作为故事的结尾,写出了红烧肉的样子和你吃撑的小趣事,特别有童真感,读起来很有意思。你可以稍微补充一点咬第一口肉的触感和香味在嘴里散开的感觉,让这份好吃的感受更具体,结尾的小趣事也会更有感染力。修改版：“出锅啦！”妈妈把装着红烧肉的白瓷盘端上桌,一块块肉红亮油润,颤巍巍的还冒着热气。我迫不及待夹起一块咬下去,肉炖得软乎乎的,甜香的味道一下子在嘴里散开,连肥肉都一点不腻。那天我一口气吃了三大块,撑得靠在沙发上半天都不想动。）