今天我妈妈又要为我做番茄土豆炖牛肉了，问后 (改：我问) 他 (改：她) 为什么做的好吃，就在他 (改：她) 背后观察他 (改：她) 。只见他 (改：她) 先把牛肋条放入锅里，又倒入了一些凉白开。再加葱，料酒去腥。在煮开牛肉这段期间，他 (改：她) 开始切番茄，把番茄切开，大概半个手掌那么大，当锅发出咕嘟咕嘟的交响乐的时候，他 (改：她) 又急忙快步走到锅前。掀开锅盖，撇去浮沫。把牛肉捞出。出。 (改：捞出,) 放在有孔的勺子上沥干。你做的我回那写。 (改：) 放一 (改：) 他 (改：她) 又在锅中放入少量油。再次放入香葱爆炒，再倒入牛肉翻炒。大概过了2分钟，他 (改：她) 从碗里用筷子撇出 (改：夹出) 一半番茄倒进锅里。再用勺子加了一勺料酒，一勺生。 (改：) 一勺生抽，一勺老抽和一勺蚝油。嗯 (改：然后) 又炖了一会，他 (改：她) 又加了一点番茄膏和一点点番，嗯，他。用锅铲把锅里牛肉和番茄翻均匀。再放入提前准备好。 (改：提前准备好的土豆,) 嗯再小心翼翼的 (改：地) 加了几个冰糖和几粒 (改：种) 香料进去，嗯。他用大火开始慢炖 (改：小火开始慢炖) ，把锅盖盖上时。他 (改：她) 又开始切土豆。大概1小时过去，他把切好的土豆块他 (改：她把切好的土豆块) 让土豆块来了一次跳水表演，土豆块扑通扑通跳入泳池，自在的 (改：自在地) 开始游泳。他又加了他 (改：她又) 用小勺舀起了一些盐。把它们倒进了锅里。大概过了20分钟左右 (改：大概过了20分钟) ，他掀开锅盖，用筷子戳了戳土豆。又倒入剩余番茄。他把做好的菜放进锅里。 (改：) 他 (改：她) 把做好菜 (改：做好的菜) 放进碗里，啊，不，他先在碗里盛了些米饭，又把刚做好的番茄土豆炖牛肉。淋 (改：炖牛肉淋) 在饭上一碗美味。的佳肴 (改：美味的佳肴) 就做好了，别看他 (改：她) 程序 (改：步骤) 那么简单，他可是平时我最爱吃的梦寐以求 (改：我梦寐以求) 的菜呢（段评：本段记录了妈妈做番茄土豆炖牛肉的全过程,你认真观察了做菜的每一个步骤,还写出了土豆下锅时的趣味场景,非常棒！不过目前有两个可以提升的小地方:第一,部分语句有卡顿、重复的情况,步骤的先后逻辑有点乱,读起来不够顺畅；第二,你在旁边观察时的心情、闻到香味的感受没有写出来,加入这些内容会让这段记叙更生动饱满哦。你可以先理顺做菜的先后顺序,删掉重复不通顺的语句,再加上自己站在妈妈旁边看着做菜时的小想法、闻到香气的小细节。修改版：今天妈妈说要给我做我最爱的番茄土豆炖牛肉,我特别好奇为什么她做的这道菜比外面餐馆的还好吃,就悄悄站在她身后盯着看。只见她先把切好的牛肋条放进锅里,倒满凉白开,再丢进几段葱、倒点料酒去腥。等着牛肉煮开的间隙,她低头把番茄切成半个手掌那么大的块状。没一会儿锅里就发出咕嘟咕嘟的响声,像一群小音符在开音乐会,妈妈连忙快步走到灶边,掀开锅盖撇掉浮在表面的白沫,把牛肉捞出来放在漏勺上沥干水。接着她往锅里倒了一点点油,放进香葱爆香,再把牛肉倒进去翻炒两分钟,夹出一半番茄倒进锅里,依次加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油。炖了一小会儿,她又挖了一勺番茄膏、倒了剩下的小半碟番茄进去,拿锅铲把牛肉和番茄翻拌均匀,小心翼翼地放了几块冰糖和两粒炖肉用的香料,盖上锅盖开小火慢炖。趁着炖牛肉的时间,妈妈转身去切土豆,切好的土豆块被她轻轻倒进锅里,扑通扑通的声响,好像土豆宝宝们排着队往温水泳池里跳,正自在地游泳呢。她又舀了一小勺盐撒进锅里,再过二十分钟,掀开锅盖用筷子戳了戳软乎乎的土豆,把剩下的那一半番茄全倒进去。等香味飘满整个厨房,妈妈就把炖得红亮诱人的番茄土豆炖牛肉盛出来,先在碗里装好白米饭,再把带着浓汁的牛肉连汤带料浇在米饭上,一碗热气腾腾的美味佳肴就做好了。这可是我平时最心心念念的拿手好菜,闻着香气我站在旁边口水都要流下来啦。）