周末，我跟着妈妈学包饺子，这看似简单的活儿，却藏着大学问。（段评：开头比较简洁，但可以增加一些对包饺子这件事的期待，引起读者兴趣。修改版：周末，我看到妈妈要包饺子，那一个个小巧可爱的饺子总是让我垂涎欲滴，我心想这看起来简单的活儿，肯定难不倒我，可后来我才发现这里面藏着大学问。）

妈妈提着买好皮、拌好馅 (改：提着买好的皮、拌好的馅) ，我站在一旁跃跃欲试。只见妈妈熟练地拿起一块皮，用手轻轻地蘸一下碗里的水，在饺子皮的周边，抹上了一点儿水。我也有样学样，可手里的饺子皮就像一个调皮的孩子，不是放在手上不平，就是拿不稳掉在地上。终于，我把水抹到饺子皮的边边了。（段评：可以增加一些对饺子皮和馅料的描写，如饺子皮的颜色、质感，馅料的色泽、香味等。修改版：妈妈提着买好的饺子皮、拌好的馅料回来，那饺子皮白白净净的，摸起来软软的，馅料散发着诱人的香气，我站在一旁跃跃欲试。只见妈妈熟练地拿起一块皮，用手轻轻地蘸一下碗里的水，在饺子皮的周边，抹上了一点儿水。我也有样学样，可手里的饺子皮就像一个调皮的孩子，不是放在手上不平，就是拿不稳掉在地上。终于，我把水抹到饺子皮的边边了。）

接下来就是放馅。我拿起勺子小心翼翼地放了一点儿馅，妈妈却说我太小心急了 (改：小心了或者心急了) 。（段评：可以详细描写一下自己当时的心理活动。修改版：接下来就是放馅。我拿起勺子小心翼翼地放了一点儿馅，心里想着可不能放多了，不然包不住可就麻烦了，妈妈却说我太小心急了，我有点沮丧，心想我明明很小心了呀。）

最关键的是包饺子。我学着妈妈的样子捏褶子，可馅放的太少了 (改：馅放得太少了) ，捏着捏着，皮就被捏薄了。所以饺子馅就滑出来了。妈妈帮我补救了一下，勉强做出来一个。第二次，我把馅放的多了一点 (改：馅放得更多了一点) ，继续学着妈妈捏褶子。这一次我捏出的饺子像个胖娃娃。在妈妈的帮助与鼓励下，我越包越顺手，饺子的模样也越来越好看。（段评：可以增加一些对饺子不同模样的比喻，让描写更生动。修改版：最关键的是包饺子。我学着妈妈的样子捏褶子，可馅放的太少了，捏着捏着，皮就被捏薄了，饺子馅就滑出来了，那饺子就像一个泄了气的皮球。妈妈帮我补救了一下，勉强做出来一个。第二次，我把馅放的多了一点，继续学着妈妈捏褶子。这一次我捏出的饺子像个胖娃娃，肚子圆鼓鼓的。在妈妈的帮助与鼓励下，我越包越顺手，饺子的模样也越来越好看，有的像弯弯的月牙，有的像精致的小元宝。）

当热气腾腾的饺子端上桌，咬一口自己包的饺子，鲜香四溢。这次包饺子的经历，让我明白只要有耐心、肯学习，就能掌握新本领，收获满满的成就感。 （段评：结尾比较平淡，可以增加一些对这次经历更深刻的感悟。修改版：当热气腾腾的饺子端上桌，咬一口自己包的饺子，鲜香四溢。这次包饺子的经历，让我明白只要有耐心、肯学习，就能掌握新本领，收获满满的成就感，而且我还懂得了看似简单的事情，也需要认真对待，不能小瞧任何一件事。）