金秋时节，又到了吃蟹的好时候，每到这时，大闸蟹就成了桌上最受人们欢迎的一道美食。(寥寥数语点出开头，生动紧凑，值得学习)

蟹的种类有很多，如：毛蟹、阳澄湖大闸蟹、关公蟹……其中，最出名的要属阳澄湖大闸蟹了。它不仅是美食，还是苏州的特产呢！

阳澄湖大闸蟹最大的特点就是青背、白肚、金脚，（用这八个字把大闸蟹的特点描写的淋漓尽致，表达能力很不错！）因为阳澄湖的水质最干净，所以出来的大闸蟹个个体肥爪壮（好词）。它们的眼睛又黑又小，活像两颗黑芝麻。两只有力的大钳子总是挥舞着，摆出一副准备打架的姿势。（运用修辞手法，把大闸蟹的外形写的活灵活现。）

大闸蟹最爱吐泡泡了。（大闸蟹的特点）只要你仔细听，就能听到它们吐泡泡时发出的滋滋声。大闸蟹闻上去有股淡淡的腥味儿，这是我唯一不喜欢的地方。

活蟹我是不敢轻易去摸的，毕竟它有两把大钳子，如果被夹到的话，那它可是死也不松手的。只有煮熟的螃蟹我才敢摸。

前面讲了大闸蟹这么多的方方面面，相信大家已经垂涎欲滴了。接下来，最重要的一步来了——煮！

大闸蟹最常见的煮法有两种，分别是清蒸和爆炒。我们家从来都是清蒸大闸蟹，这样最能保留大闸蟹原始的味道。

蟹煮熟后就可以吃了。比较讲究的人会有一套吃蟹工具，至于吃货嘛，那都是直接用手吃！

吃蟹最简单的吃法只有三步。先把蟹脚掰下来，用筷子或者其它蟹脚把肉顶出来；再把蟹身掰开，把肠子啊、，胃啊、，心啊、什么不能吃的都挑出来；最后就可以享用美食啦！

如果你是在秋天来苏州游玩，请一定要尝尝这儿的阳澄湖大闸蟹，保证让你回味无穷！(呼应文题,点明中心。)