妈妈今年四十（有着一双）大眼睛，一头乌黑的长发，但一双手，却出现了疤痕，好像是那油星儿烫灼留下的。（段评：开头通过外貌描写引出妈妈的双手疤痕,能自然点出妈妈常做饭的特点,为后文写妈妈炒菜埋下伏笔。不过描写可以更生动,比如把“有着一双大眼睛”调整得更流畅,再给疤痕加一点细节,让妈妈的形象更温暖。修改版：妈妈今年四十岁,有一双亮晶晶的大眼睛,一头乌黑的长发总是柔顺地披在肩上。可她的一双手上,却留着好几道浅浅的疤痕——听妈妈说,那是炒菜时油星儿溅到手上烫出来的。）

这不，今天我和姐姐又想吃妈妈炒的“金边白菜”了。这就要用到妈妈的高超技术。于是妈妈炒菜的时候我抱着来厨房 (改：跑到厨房) 看。（段评：能自然过渡到“金边白菜”,引出妈妈炒菜的场景,但“抱着来厨房看”有点不通顺,“高超技术”可以换个更孩子气的说法,让句子更流畅自然。修改版：这不,今天我和姐姐又馋妈妈炒的“金边白菜”了！这可是妈妈的拿手好菜,得用她的“独家秘诀”才行。所以妈妈炒菜时,我和姐姐就挤在厨房门口,睁大眼睛盯着看。）

终于，这场“压轴戏”开始了。你看妈妈先将几根粗粗的柴塞进灶口，接着往锅里倒油，大火把油烧热，锅里的油开始冒烟，妈妈右手一抖，白玉般的白菜如同下雨一样落进锅里。滋啦一声，只见锅上升腾起一团云雾，我们都不由得赶紧后退，生怕油溅起来烫到自己。妈妈却不慌不忙，右手拿铲子，左手翻锅，两手配合的天衣无缝 (改：配合得天衣无缝) ，将白菜颠起半米高。“哇，姐姐你看，妈妈这翻锅翻得好熟练啊！”我和姐姐不由得嘴角上扬，说道：“妈妈真厉害！”（段评：炒菜的细节写得很生动,尤其是翻锅的动作和“滋啦”的声音,让画面感很强！不过“几根粗粗的柴塞进灶口”可以加一点小细节,比如妈妈塞柴的动作,“右手一抖”也可以更具体,让场景更真实。修改版：终于,这场“美食大戏”开始啦！你看,妈妈先把几根干柴塞进灶口,“呼”地一吹,火苗就“噌”地窜了起来。接着她往锅里倒油,大火把油烧得直冒烟,妈妈手腕轻轻一抖,白玉般的白菜叶就“哗啦啦”像小雨一样落进锅里。“滋啦——”一声,锅里立刻腾起一团香喷喷的白雾,我和姐姐赶紧往后躲,生怕油星儿溅到身上。可妈妈却一点儿也不慌,右手拿铲子,左手轻轻一抬锅,两手配合得像变魔术一样,把白菜颠得半米高！“哇姐姐你看！妈妈翻锅好厉害！”我和姐姐眼睛都亮了,忍不住拍手喊:“妈妈真棒！”）

也许妈妈已经习惯了我和姐姐夸她的场面，始终从容不迫地左右摆动着手里的锅，那白菜就像在荡秋千一样，在锅里滑来滑去。听，汤汁在灼烧下滋滋地响着，空气中弥漫着浓浓的香味。我和姐姐不由得咽了一下口水，我的肚子也咕噜一声，好似在诉说着对这道菜的渴望。（段评：用“荡秋千”比喻白菜在锅里的样子很形象,还写了肚子叫的细节,很有孩子气！不过“始终从容不迫地左右摆动着手里的锅”可以更具体,比如妈妈的表情,让妈妈的形象更亲切。修改版：妈妈好像早就习惯了我们夸她,脸上带着淡淡的笑,依旧从容地晃着手里的锅。锅里的白菜叶就像在荡秋千,“哗啦哗啦”地在锅里滑来滑去。听,汤汁在锅里“滋滋”地唱着歌,香味儿飘满了整个厨房。我和姐姐忍不住咽了咽口水,我的肚子还“咕噜”叫了一声,好像在说:“快让我尝尝呀！”）

很快菜做好了。“开饭了，开饭了！”我和姐姐的筷子都伸向那道“金边白菜”，只见每片白菜的四周都有韭菜叶宽窄的金黄色边，煞是漂亮。我也迫不及待地夹了两筷子，酸辣鲜脆，真是绝了。（段评：写了白菜的样子和味道,能让读者感受到菜的美味,但“夹了两筷子”可以加一点吃的时候的小细节,比如嘴巴里的感觉,让快乐更真实。修改版：很快菜就炒好了！“开饭啦开饭啦！”我和姐姐的筷子“唰”地一下都伸向那盘“金边白菜”——每片白菜的边都镶着一圈韭菜叶宽的金黄色,好看极了！我赶紧夹了一大口放进嘴里,酸酸辣辣的,还脆生生的,好吃得我眼睛都眯成了一条缝。）

这就是我的厨师妈妈。（段评：结尾直接点题,很清楚,但可以把妈妈的爱藏进去,让结尾更温暖,比如联系开头的疤痕,让主题更突出。修改版：这就是我的厨师妈妈——她手上的疤痕是为我们做饭留下的“勋章”,她炒的每一道菜,都藏着对我和姐姐满满的爱。）