过年了，外婆和妈妈忙着准备年菜呢，其中就有我喜欢吃的蛋饺。“妈妈，今年的蛋饺我做！”“好呀，你来帮忙。” 首先我们要准备一些肉馅，放入葱、姜、料酒、生抽、 盐、糖，搅拌均匀。我拿来一个大盆打入十个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。（段评：这段描写了过年做蛋饺的准备工作，但比较平淡，可以加入一些细节描写和感受描写。修改版：过年啦，外婆和妈妈在厨房忙得热火朝天，准备着各种年菜呢，其中就有我超爱的蛋饺。我满心欢喜地对妈妈说：“妈妈，今年的蛋饺我做！”妈妈笑着回答：“好呀，你来帮忙。”我们首先要准备肉馅，那新鲜的肉馅，放入葱、姜、料酒、生抽、盐、糖后，搅拌起来，肉馅就像彩色的漩涡一样，散发着诱人的香气。我拿来一个大盆，轻轻打入十个鸡蛋，拿起筷子欢快地搅拌起来，那蛋液在盆里晃荡着，好像在欢呼着即将变成美味的蛋饺。）

妈妈熟练地先做了几个后，我觉得很简单，就想要自己做。我拿起大铁勺子，在里面涂上一层猪油，只听“刺啦一声 (改：刺啦一声，) ”，油在勺子里跳来跳去，像一条条离开水的小鱼，这时一滴油溅到了我的手上，我大叫一声，妈妈打开水龙头让我用冷水冲水。洗完手，我重新开始，涂好猪油，我放下一勺蛋液，然后开始转圈，但是转了几圈后，蛋液没有形成一个圆，反而很快凝固了，“蛋皮凝固起来了可怎么办呀？”我皱起眉头，看着凝固起来的蛋液不知所措，这时妈妈把蛋皮快速夹起塞到我嘴里，顿时蛋香味直冲脑门，“真好吃啊！”我说到，我又重新开始了，再次把猪油放到勺子里，放下一勺蛋液，转了几圈后，终于圆圆的蛋皮做成了，迅速放上肉，接着把一边的蛋皮翻上来。用筷子压一下边缘，一个美味的蛋饺就做好了，这是我做的第一个蛋饺，我心里非常开心，然后，我又一个接一个地做了起来。（段评：这段对做蛋饺过程描写较详细，但可以增加更多的情感描写，使文章更生动。修改版：妈妈熟练地先做了几个蛋饺，我在一旁看着，觉得这也太简单了，就迫不及待地想要自己做。我兴奋地拿起大铁勺子，小心翼翼地在里面涂上一层白白的猪油，只听“刺啦”一声，油在勺子里欢快地跳来跳去，就像一条条调皮的小鱼突然离开了水。哎呀，这时一滴油溅到了我的手上，我疼得大叫一声，妈妈赶紧打开水龙头，那凉凉的水冲在手上可真舒服。洗完手，我又充满斗志地重新开始，再次涂好猪油，我紧张又期待地放下一勺蛋液，然后慢慢开始转圈，心里想着一个完美的圆即将诞生。可是转了几圈后，蛋液并没有像我想的那样形成一个圆，反而很快就凝固了，我皱着眉头，看着凝固起来的蛋液，像一只迷失方向的小鹿般不知所措。这时妈妈笑着把蛋皮快速夹起塞到我嘴里，哇，顿时蛋香味像小火箭一样直冲脑门，我不由自主地喊道：“真好吃啊！”我可不服输呢，又重新开始了，再次把猪油放到勺子里，放下一勺蛋液，这次我全神贯注地转着圈，终于，一个圆圆的蛋皮做成了，我迅速放上肉，接着像捧着宝贝一样把一边的蛋皮翻上来，用筷子轻轻地压一下边缘，一个美味的蛋饺就做好了。这可是我做的第一个蛋饺呀，我心里像吃了蜜一样甜，然后，我就开开心心地一个接一个地做了起来。）

今天做蛋饺让我明白做事要有耐心，不要急于求成。多做多练就能熟练。 （段评：结尾段有些简单，可以增加一些与前文呼应的内容。修改版：今天做蛋饺真是一次有趣又有意义的经历呢，做蛋饺的过程就像一场充满挑战的冒险。这次经历让我明白做事要有耐心，不要急于求成，就像做蛋饺一样，多做多练就能熟练，我想以后我做蛋饺会越来越棒的，也会在做其他事情的时候牢记这个道理。）