我学会了做清蒸鲈鱼
作者:李心怡| 指导老师:解生燕
在我小的时候，总能看见身穿围裙的妈妈在厨房里“变魔术”，一会儿端出一道油焖大虾，一会儿端出一道糖醋排骨，可是把我馋的口水直流三千尺，羡慕的要死。现在的我已经长大，我胸有成竹，觉得足以能做一道“高档菜品”经过讨论后，目标清蒸鲈鱼来！（写妈妈是为了体现受到了你母亲潜移默化的影响）
首先，我们先去市场上买一条活蹦乱跳的鲈鱼，我认为越新鲜越美味。（你像一个老厨师哦）回到家后，我的第一个拦路虎来了：清洗鱼的内脏。万分恐惧的我绝不会同意做这种事，妈妈只好破例帮我做第一步。真是“眼见为虚，手做为实！”（这个俗语改用得好！）
然后，要把清洗好的鱼放在阳光下晒一会儿，大概8分钟后就能拿回来了，让它泡太阳浴的原因是为了去除腥味，（拟人的写法增加了文章生动性）口感更加棒！除了把鱼放进盘里，其它也没啥好怕了。
趁着晾鱼的时间，来调一下最引人赞不绝口的卤汁。其实这还不是真的关键，这一步是用来彻底去腥的。把生姜切片，葱切小断段，加点清水，下锅再蒸个“桑拿”。（幽默诙谐的语言，好！）做完这一步我们就要成功了。
最后把蒸好的鱼上的所有调料都丢掉，包括清水汤。你以为好了？不！最激动人心的一步来了！只听“刺啦”一声，伴随着一股热气，一道白光，油儿们蹦跳着，如下了一场轻快的小雨。再淋上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就大功告成了！（拟人的手法，写得好形象哦）
刚才的紧张，已顺（瞬）间化为乌有。一道色、香、味俱全的清蒸鲈鱼，是我走向成就大路道的第一台阶梯。（写出了清蒸鲈鱼的非凡意义）
综合评价：
文章写了我的一次清蒸鲈鱼的实践，体现了我长大后，努力为母亲减轻家务负担的愿望，主题积极。文章内容虽然只写了一次清蒸鲈鱼的实践，但写得十分有条理。从食材的选购到食材的加工，每道工序都写得比较详细，使文章具有可操作性。文章结构按照记叙文的六要素进行写作，把清蒸鲈鱼的过程按照工序一一写来，清晰明了。文章语言生动形象，如写母亲会做菜，把母亲比作“魔术师”，把鲈鱼下锅蒸煮说成是“桑拿”，结合剖鱼把俗语改为“眼见为虚，手做为实！”，这些词语的巧妙使用，大大增强了文章的生动性。给出锅的鱼加佐料一段写得也非常传神。可惜文章还有少量错别字，望今后努力消灭错别字。
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