家乡的春节，饭桌上可谓是香飘十里。黄澄澄的酥皮蟹，鲜香扑鼻的红烧黄鳝，酥糯绵密的珍珠丸子，在吊灯的映衬下，足以展现它们的美味，怎不让人垂涎欲滴，想象着他们进入口舌中的幸福之感。

虽说吃了那么多美食，但“酸溜溜，甜滋滋”才是我的最爱——糖醋排骨。糖醋排骨是普通的家常菜，可是却独有一番风味，做起来也是很有讲究的，要挑新鲜的肋排，用开水捞一下，接着用水洗净，那粉嘟嘟的肉间镶嵌着晶莹剔透的脆骨，伴着小水珠闪烁着迷人的光泽，散发出阵阵肉香。油锅烧热，放姜去腥，倒入排骨，快速翻炒。带待排骨发白时加入适当酱油、醋、黄酒、盐，如果加入一些茴香、桂皮，“档次”也就不一样了。最后就是盖锅闷煮，直到那缕缕浓纯的香气从锅里钻出，就可以盛盘啦！

糖醋排骨一上桌，芳香馥郁，沁人心脾，一眼望去，黝黑黝黑的身子，裹着一层亮晶晶的外衣。夹起一块，粘稠的汤汁细腻如丝，凑近一闻，香气从鼻尖甜到心扉，唤醒着我的味蕾，塞入口中，汤汁融化在舌尖，香味一点一点铺开，逐渐占满整个口腔，细致的里脊肉和酥脆的白面珠联璧合，口感饱满，爽口开胃，顺着滑落胃里那舒服的幸福感渗入身体的每个细胞，全身放松，陶醉其中。细细咀嚼，那根根骨头也是精华，用力吮吸，骨髓也喷发出来，酸而不苦，甜而不腻，“此味只应天上，有人间能有几回尝”，俏皮的酸甜留恋于舌尖，回味悠长，好似浓郁的肉香，仍在口中缭绕，闭上眼，反复品尝着如甘泉般的汁水。

人生能有几多欢，恰似一道美食在面前。盼星星，盼月亮，只等年夜饭中的“你”，不是山珍海味的“你”，也不是玉盘珍馐，凤髓龙肝的“你”，而是，平淡无奇的糖醋排骨。牛肉诚可贵，海鲜价更高，若有烧排骨，两者皆可抛。